Самые вкусные и доступные рецепты я собираю на блоге Кулинарка, посвященном вкусной и полезной пище, а также всему, что связано с ее приготовлением! Охотно делюсь со всеми желающими моими любимыми рецептами салатов, супов, вторых блюд, соусов и выпечки. Все рецепты проверены на вкус и перевариваемость на собственных родственниках и друзьях. В бонус к рецептам, вы найдете для себя много полезных советов и маленьких хитростей, для больших успехов в приготовлении пищи.

Показаны сообщения с ярлыком быстрые рецепты. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком быстрые рецепты. Показать все сообщения
суббота, 9 мая 2009 г.

Быстрое песочное печенье

Печенье песочноеБывает так, что хочется чего-нибудь к чаю сладенького, а в магазин идти неохота, или ночь на дворе и все закрыто (да, бывает у меня такое – обжорство по ночам). Для такого случая у меня всегда в холодильнике найдутся яйца, в морозилке пачка маргарина и пакет с мукой в шкафу! Из этого нехитрого набора продуктов можно сварганить очень быстро вкусное печенье. На все процедуры у вас уйдет, ну, полчаса от силы.

Обязательные ингредиенты для печенья

  • Мука – примерно 4 стакана
  • 2 яйца
  • пачка маргарина (200-250гр)
  • стакан сахара, соль, сода

Тесто для печеньяВырезаем печеньеПеченье в духовке

Приготовление песочного печенья

Тесто: растопить маргарин и остудить его до комнатной температуры, засыпать сахар, щепотку соли и тщательно перемешать. Затем вбить яйца, перемешать до однородной массы. Затем кладем пол чайной ложечки соды и щепотку соли, снова все вымешиваем. Засыпаем муку, можно положить больше рекомендованного количества, чтобы тесто получилось тугим и тщательно вымешиваем тесто. Количество теста хватает на два полных листа печенья.
Затем включаем духовку на 180 градусов – пусть прогревается. Тесто раскатать не сильно тонко, толщиной 0,5см, и рюмкой, либо специальной формочкой вырезаем будущие печеньки, и укладываем их на противень, выстланный пергаментом.
Я всегда использую бумагу для выпечки, никаких проблем при снятии, можно ее использовать повторно, если вы следом печете следующую партию печенюшек.

Печенюшки уже на листе, духовка нагрелась – туда им и дорога. На приготовление уходит минут 10 в среднем, как только они слегка подрумянятся, сразу вытаскиваем, не прокараульте – пекутся они очень быстро!

А если у вас есть под рукой орехи, ягоды, изюм, да мало ли что еще, все это можно успешно воткнуть в печенье, либо закатать в маленькие рулетики, кармашки и т.д. Фантазии нет предела!

P.S. У меня на фото печенье без начинок, ну не было ничего больше под рукой кроме маргарина, яиц и муки, зато я добавила корицу и ванилин для запаха. А в магазин бежать было ой как неохота…Все равно вкусно: ням-ням:) На несколько дней хватит чаевничать.

Что еще можно употребить с чаем:
Блинчики
Оладьи
Творожники



Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.
вторник, 5 мая 2009 г.

Кефирные оладушки

ОладьиРаннее субботнее утро, все выходные еще впереди, а настроение такое хорошее, хоть песни пой, ласковое солнышко по-весеннему заглядывает в окошко! Вот как раз с таким настроением и получаются самые вкусные, самые пышные оладьи. Испечь их очень быстро и легко, никакая магазинная булка не сравнится с ароматными оладушками. А если в вашей кровати тихо посапывает утренним сном любимый мужчина, пробудите его соблазнительным запахом из кухни, и на все выходные – он в вашем полном распоряжении :)

Ингредиенты для оладьей


  • 500 мл кефира
  • 3 яйца
  • сахар я кладу по вкусу, иногда хочется сильно сладких оладушков, иногда – более пресных (среднее количество – 10 столовых ложек с горкой). Не забудьте положить щепотку соли. В сладкие оладьи я также добавляю ванилин на кончике ножа (предварительно растворить в чайной ложечке воды), либо используйте маленький пакетик ванильного сахара.
  • Мука
  • Сода (пол столовой ложки), уксусная кислота (либо сок лимона)
  • Растительное масло

Приготовление оладьей на кефире

Конечно, для начала нужно замесить тесто. Для этого я использую миксер и глубокую чашку.

  • Взбиваем яйца с солью, сахаром и ванилином, но не в пену, главное чтобы все равномерно растворилось, перемешалось. Миксер используем на самой низкой скорости.
  • Добавляем кефир, снова все тщательно перемешиваем. Затем я включаю плиту и ставлю сковороду раскаляться, чтобы к моменту готовности теста можно было сразу начать печь.
  • Муки кладем столько, чтобы тесто стало густым, как густая сметана, при выкладывании ложкой, оно не должно сразу же растекаться.
  • Четыре столовых ложки масла растительного добавляем в тесто, тщательно перемешав. Это нужно для того, чтобы оладьи при жарке меньше впитывали в себя масло со сковородки.
  • Половину столовой ложки соды (без горки) гасим уксусной кислотой, и всю эту шипящую смесь выливаем в тесто, тщательно перемешиваем.
  • Ну и заключительный этап – обжарка. Я выкладываю тесто на сковороду большой ложкой, и обжариваю до золотистой корочки с двух сторон.


Для того, чтобы оладьи точно пропеклись внутри, и были еще пышнее и объемнее, я накрываю сковороду крышкой, во время обжаривания с первой стороны, вторую сторону обжариваю без крышки – попробуйте!

Кушать оладьи я больше всего люблю со сметаной, можно употреблять их с медом, с вареньем, со сгущенкой.


Моя любимая выпечка:
Очень быстрый яблочный пирог – Шарлотка.
Пасхальный кулич не обязательно печь только на пасху, я пеку его круглый год!
Стеклянная форма для выпечки не просто красива, но и чрезвычайно удобна.




Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.
суббота, 25 апреля 2009 г.

Быстрый салат с кукурузой, курицей и сухариками

Салат из сухариков и кукурузыЯ делаю этот салат, когда варю суп из курицы, получается и легкое первое блюдо и очень вкусный салатик:) На салат используется мясо от курицы из супа!

Ингредиенты

  • Куриное мясо, по количеству равное примерно паре российских (небольших) окорочков.
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 пакетика сухариков, со вкусом зелени предпочтительно, можно с беконом.
  • 1 морковка и одна луковица репчатого лука мелко порубленные и обжаренные.
  • 2 куриных яйца сырых (из них сделаем блинчики).
  • Для заправки – майонез, можно добавить свежей зелени по вкусу, если есть под рукой.

Приготовление салата

Я уже говорила о том, что салат делается по преимуществу в тандеме с куриным супчиком, поэтому обжаривание лука и моркови не займет у вас отдельного времени, добавьте к морковке и луку для супа еще по одной штуке – для салата и обжарьте вместе.

Мясо курицы необходимо разделить на волокна в миске при помощи двух вилок (тем, кто ленится, или особо спешит – можно просто его порезать на кусочки).

Яйца смешиваем в стакане с небольшим количеством соли, затем быстро печем на сковороде несколько яичных блинчиков, поджаривая их с двух сторон. Готовые блинчики затем необходимо порезать на не тонкую и не длинную лапшу, она должна быть похожа на короткие полоски

Салат с кукурузойСамо приготовление, конечно, вообще просто – смешайте все ингредиенты в большой миске и готово! А вот в поедании есть некоторые нюансы – если кушать его сразу после заправки майонезом, то сухарики будут хрустящими, а если через часок, то они станут мягче, тут уж кому как нравится:)

Готовьте с удовольствием!

P.S. В этот раз в моем салате использованы свежие перышки чеснока с огорода, подошел он как нельзя кстати, просто пальчики оближешь!

Я вообще люблю простые и быстрые салаты:
Салат из свежей капусты – очень быстро и вкусно (и полезно).
Морская капуста – отличный ингредиент для быстрого салата.



Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.
вторник, 21 апреля 2009 г.

Простой салат из морской капусты

Ламинария - морская капустаСегодня была в магазине, купила баночку морской капусты – супер! Я ее просто обожаю! Она очень полезная и вкусная. Думала-гадала, чего бы из нее сделать, и состряпала простой салат, из того, что было под рукой. Получилось очень вкусно.

Чем полезна морская капуста

Все знают, что в ее составе очень много йода, так необходимого каждому из нас. Ламинария (это ее научное название) способствует снижению уровня холестерина в крови, очищению кишечника. А витаминов в ней неимоверное количество, вот посмотрите: В1, В2, B12, А, С, D, Е, также содержит железо, фосфор и многие многие другие вещества. Думаю, любой согласится, что употребление в пищу морской капусты принесет много пользы нашему здоровью.

Ингредиенты для салата из морской капусты

А было у меня вот что: лук репчатый, картофель отварной, капуста белокочанная свежая, вареные яйца (после пасхи, всегда ведь яйца остаются).

Готовим салат

  • Сначала я порезала кубиками вареные картофелины – 3 штуки
  • Затем порубила 1 головку лука, и 100 грамм капусты примерно.
  • Мелко порубила 2 вареных яйца, открыла баночку морской капусты, слила жидкость и порубила морскую капусту (чтобы длинными лохмотьями не была) прямо в банке.
  • Затем все смешиваем, заправляем майонезом и вкусный салат из морской капусты готов!



Применение обыкновенной белокочанной капусты:
Салат из свежей белокочанной капусты – просто и вкусно.
Щи из свежей капусты
Капуста в пароварке – рецепт собственного изобретения "Капустные кораблики".





Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.
суббота, 4 апреля 2009 г.

Капустные кораблики – рецепт для пароварки собственного изобретения

Это простое и эффектное блюдо я придумала сама, в то время, когда купила пароварку и не знала, чтобы в ней такое приготовить из имеющихся под рукой продуктов. В итоге моих раздумий получилось блюдо, которое уже много лет не выходит из моего домашнего меню, готовится очень быстро и получается очень вкусно. К тому же, мои кораблики чрезвычайно полезны!

Как такового рецепта с точным количеством продуктов нет, тут все на ваше усмотрение, может быть, вам захочется забить трюмы импровизированных корабликов совсем другими дарами природы, тут простор для фантазии неограничен! Я делаю примерно так:

  • Взяла маленький вилок капусты, обязательно маленький! Снимаете 1 целый лист, получается такая чашечка с размер ладони примерно, вот она и будет служить холстом для будущего творения.
  • В этот лист положила имевшуюся в холодильнике куриную грудку, кладите кусочек такого размера, который вам нравится. Также я делала кораблики с мясным фаршем, скатав из него круглую фрикадельку, пробовала и со свежей свининой (которая быстро готовится) – все варианты просто прелесть.
  • Рядом с мясом укладываем овощную составляющую. Овощи нужно порезать не сильно мелко чтобы было сочно и красиво. Морковь – кружочками, лук – полукольцами, можно положить чайную ложечку отварного риса, маленькую помидорку, или кусочек от большого помидора, болгарский перец длинными полосками или квадратиками. Можете добавить еще разные овощи по своему вкусу. Я кладу во все это великолепие зубчик чеснока для запаха.
  • После того, как все красиво уложено, соединяем капустные края, образуя лодку, и закалываем сверху деревянной зубочисткой. Таких лодочек сделайте столько, сколько поместится в пароварку.


Готовить необходимо в зависимости от того, какие продукты использованы. В среднем на приготовление уходит примерно минут 30. Солить блюдо ни в коем случае нельзя, чтобы все полезные соки не вытекли в поддон, а блюдо не потеряло сочность. Если уж вы так любите соль – посолите его уже в тарелке.

Подаем блюда на красивой тарелочке со сметаной и зеленью. При поедании, зубочистку снимаем, и перед вами настоящее великолепное сочное овощное ассорти с мясом. Очень вкусно и полезно!

К этому блюду отлично подходит сырный соус по моему рецепту.
А еще, я из капусты делаю простой салат, но очень вкусный, все дело в нюансах.




Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.
среда, 25 марта 2009 г.

Как я делаю гренки, мой любимый рецепт

Гренки поджаристыеСамый распространенный рецепт гренок: берем ломтики хлеба, макаем в смесь молока и яиц и обжариваем, если готовить гренки таким способом, они получаются нежные и мягкие, они тоже очень вкусны. Но мне больше нравится делать поджаристые хрустящие гренки, способом приготовления которых, с удовольствием делюсь.

Ингредиенты для гренок

Хлеб можно выбрать любой, кому какой больше нравится. Я предпочитаю украинский хлеб, особенно если делать гренки с лучком. Яйца, на сковороду обычно использую 4 яйца. Подсолнечное масло, соль.

Приготовление хрустящих гренок


  • Обжариваем на масле с двух сторон хлеб до золотистой корочки. Чем тоньше нарезан хлеб, тем более зажаристым он получится. Я режу хлеб средней толщины, как для подачи на стол.
  • Пока обжаривается хлеб, взбалтываем в мисочке, посолив, 4 яйца.
  • Обжаренный хлеб снимаем со сковороды на тарелочку, и выливаем на сковороду яйца. Сковороду в это время нужно снять с плиты, чтобы яйца быстро не прихватились, нам ведь надо еще "утопить" в них хлеб.
  • Раскладываем, погружая в яйца, кусочки жареного хлеба. Ставим на плиту и даем яйцам приготовиться окончательно

Полученные гренки можно целиком прямо снять со сковороды в большую круглую тарелку, или нарезать на ломтики, отделив кусочки хлеба друг от друга. С одной стороны у вас видна поджаристая корочка, а с другой стороны гренки покрыты толстым слоем яйца. Вкуснятина! Быстро, просто и вкусно!

Смотрите другие простые, но очень вкусные блюда:
Элементарно вкусно: баклажаны с помидорами
Пирог из сайры собственного изобретения, его стоит попробовать!



Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.
четверг, 12 марта 2009 г.

Суп из сайры

КонсерваПродолжаю пополнять список своих любимых простых и вкусных блюд. Суп из сайры прост во всех отношениях: и в приготовлении, и в наборе ингредиентов. У меня в холодильнике всегда на страже пара баночек сайры консервированной, на тот случай, когда готовить лень, либо сил нет после трудового дня, а кушать хочется. Вот тогда и настает звездный час простого супчика из сайры!

Ингредиенты

На 2 литра воды: 1 баночка сайры, 5 картофелин, горсточка (немного) ячменной сечки (крупа ячменная, мелко порубленная), большая головка репчатого лука, укроп, черный перец, лавровый лист.

Приготовление супа из сайры

Ставим воду, засыпаем туда немного ячневой сечки, после закипания варим пока сечка не станет мягкой, минут 10-15, кладем порезанный картофель, снова варим, пока картофель не станет мягким. В это время, режем лук, открываем баночку сайры и разминаем ее вилкой, чтобы не было крупных кусков (кто хочет, чтобы были куски в супе – можно сильно не разминать, ножом порезать в банке). Картофель сварился, кладем в кастрюлю сырой лук и сайру, лавровый лист, соль по вкусу (сайра уже соленая). Варим на слабом огне, помешивая, 5 минут, вынимаем лаврушку. Засыпаем измельченный укроп, перемешиваем и снимаем с огня. Суп готов.

Очень быстрый и вкусный суп, даже обжаривать ничего не нужно. Было время, когда я его без ячневой крупы готовила, но, однажды попробовав класть крупу, без нее уже этот суп не представляю!

Можете приготовить другой простой супчик - Щи из свежей капусты.
Жареные баклажаны со свежими помидорами - Пальчики оближешь!


Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.

Сырный соус

Сырный соус с укропомИ снова я возвращаюсь к своему любимому плавленому сырку, уж сколько дифирамбов ему ни пела, все ему мало, просит еще и еще! Пожалуйста, очередные похвалы. Сырный соус, любит вся моя дружная семья, употреблять его можно с чем угодно, с мясом, курицей, картофелем, макаронами в общем, как вам покажется вкуснее. Сырный соус имеет красивый и необычный зеленый цвет, что очень украшает стол, делая блюда еще более аппетитными.
Хочу сразу предупредить, что для его приготовления нам потребуется блендер.


Ингредиенты

Сырок плавленый – 2 штуки, яйцо сырое – 1 штука, майонез – 3столовые ложки с горкой, молоко для разбавления до нужной консистенции (вместо молока, если есть, я иногда использую куриный бульон), пучок укропа – 50грамм. Чеснок по желанию, я кладу обычно пол головки – тогда соус получается острым чесночным, можно использовать совсем немного, для запаха. Специи: соль, немного черного перца, паприка, карри.


Приготовление сырного соуса


  • В чашу блендера кладем все ингредиенты, порубленные на кусочки, яйцо, доливаем немного молока или бульона. Взбиваем. Если консистенция не достаточно жидкая (чтобы можно было поливать из соусника) добавляем еще немного молока или бульона, пока не добьемся нужной консистенции. Затем пробуем, по вкусу добавляем соль и специи, снова взбиваем и опять пробуем. Консистенция должна быть однородной с мелкими вкраплениями укропа.


Такой соус можно хранить в закрытой баночке в холодильнике неделю точно, и радовать себя и близких оригинальным дополнением к самым обычным блюдам.

Этот соус отлично подойтет к баклажанам с помидорами, в таком случае чеснок в баклажаны добавлять не нужно, лучше добавьте побольше чеснока в сырный соус.


Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблокамиЯблочная шарлотка - очень простой, быстрый и вкусный пирог. Я его готовлю на скорую руку, когда, например, гости приходят неожиданно – этот пирог просто незаменим. Благодаря очень большому количеству яблок в его составе, он еще и необычайно полезен. Печеные яблоки гораздо полезнее чем их сырой вариант, при запекании в яблоках появляется большое количество пектина, он выводит из организма вредные вещества, понижает уровень холестерина, также очень полезен диабетикам, так как способствует нормализации обмена веществ в организме.

Ингредиенты

6 яиц, мука, 4 средних яблока, стакан сахара, соль, сода и уксус

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, добавляем, просеивая через сито муку, делая тесто как на оладьи, по консистенции, тягучее. Режем яблоки небольшими кубиками, я кожицу не снимаю, в пироге она абсолютно не чувствуется. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем. Готовим форму для выпекания, смазываем ее маслом, подогреваем духовку. В тесто кладем половину столовой соды, гашенной уксусом, все тщательно перемешиваем. Вываливаем тесто в приготовленную форму, и в духовку. Запекаем при температуре 170-180С до готовности, пока корочка сверху не станет румяной. Пробуем готовность деревянной зубочисткой, если тесто не прилипает, значит готово!

Теперь осталось заварить ароматный чай, порезать шарлотку на ломтики, можно подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой, а можно просто так слопать за 2 секунды:)

Для гостей также можно испечь блинчики на дрожжах, если у вас есть в запасе время.


Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.

Сырный суп

Рецепт сырного супаСуть известной басни Крылова состояла-то в том, что лишь потеряв сыр, можно обрести свободу слова.

Ну я вроде не ворона, и сыр терять не собираюсь, мне свободы и так хватает – по самое нихачу:), только вот с сыром ни за что не расстанусь. Только вот что с этой свободой делать то… А сварю-ка я сырный суп! Только вы плохого не подумайте, не буду я во времена кризиса тратить на какой-то там супчик дорогостоящий сыр, а возьму я плавленый сырок и будет суп вкусный и совсем недорогой. Кстати, из обыкновенного сыра, не плавленого, я как-то варила супчик – не удался, невкусный оказался, так что твердые сыры уж лучше на бутерброды использовать, ну или в другие блюда, но не сюда – это, конечно, мое скромное мнение. Небольшое отступление: я еще люблю сыр макать в горячий чай и кушать, он в чае размягчается, становится как бы плавленым – вот такое вот извращение вкуса:)

Сырный суп очень прост в приготовлении, варится быстро, за счет того, что готовлю я его не на мясном или курином бульоне, а просто на воде, бульоном тут служит расплавленный сыр. По желанию, можно его приготовить на курином бульоне – получается вкуснее гораздо, а этот вариант за то и люблю больше, что времени на его приготовление уходит минут 30 всего. Его можно смело включать в рацион вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты

На 1 литр воды, требуется 1 плавленый сырок, 2 картофелины, одна маленькая морковка, одна небольшая луковица репчатого лука, горсть замороженных шампиньонов (ну или каких-нибудь других грибов, количество – по желанию), укроп, зеленый лук, чеснок.

Приготовление сырного супа


  • В кастрюлю с водой закладываем картофель, порезанный мелко, и ставим вариться. Когда картофель наполовину сварится, снимите плиту с огня, так как овощи обжариваются дольше.
  • Мелко рубим, морковь, лук, шампиньоны нарезаем красивыми пластинками. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета сначала морковь, потом добавляем туда лук и грибы, и еще немного обжариваем.
  • Заправку добавляем в кастрюлю с картошкой и ставим на самый тихий огонь, чтоб слегка кипело. Берем сыр и отрывая от него маленькие кусочки, закидываем в кастрюлю, можно порубить мелко ножом, кому как удобнее. Перемешиваем, солим по вкусу (учтите, в плавленом сырке уже есть соль), кладем лавровый лист (через 5 минут кипения – вытащить), опять перемешиваем. Собственно, перемешивать нужно постоянно, чтобы сырок быстрее растворился в супе. Я кладу следующие специи: немного черного перца, карри, паприку. В самом конце, когда уже сыр растворился, кладем мелко порубленный укроп и зеленый лук, выдавливаем зубчик чеснока, перемешиваем и выключаем плиту.


Суп готов! Этот суп очень благодатен на различные эксперименты, подавать его можно и с майонезом, и со сметаной, с сухариками – кому как больше нравится. Я его вообще изначально без грибов варила, и сейчас иногда так делаю, когда грибов нет, тоже очень вкусно. Также добавляла в суп, в конце варки, размешанное яйцо тонкой струйкой, помешивая, получается яичная лапша. Кстати, еще не пробовала, но в планах, приготовить его с креветками, может, кто попробует первым, прошу поделиться впечатлениями. В общем, с сырным супом можно смело употребить свою неизрасходованную фантазию по назначению:)

Можете приготовить также другой очень простой суп - Щи, а если у вас есть под рукой заранее сваренный бульон, на приготовленые уйдет всего минут 30!



Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.

Салат из капусты - простой и вкусный

Капуста свежаяЧем бы разнообразить скучный обед, жареную картошку или, не дай Бог, покупные пельмени, конечно салатом из свежей капусты, вкусно, полезно и недорого.

Рецепт простого капустного салата

Берем свежую капусту, лук репчатый (небольшая головка), морковь, если есть под рукой редька зеленая – она тоже пойдет в ход, соль, сахар, уксус (лучше всего если уксус будет натуральным яблочным)
Мелко рубим капусту, солим по вкусу, сильно разминаем с солью, чтобы дала сок. Засыпаем туда мелко порезанный лук, потертые на крупной терке морковь и редьку. Насыпаем сахар по вкусу, чтобы сладкий вкус ощущался, затем добавляем по вкусу уксус, заливаем маслом растительным и тщательно перемешиваем.

Наш вкусный и простой салат из свежей капусты – готов!

Как украсить салат из капусты

Простой салат, можно так же просто и очень эффектно подать! Перед тем, как резать кочан, отделите от него 1 целый и крепкий лист, он имеет форму чашки – вот в него-то и положите салат вместо обыкновенной салатницы. Замечено, что из такой импровизированной салатницы капуста исчезает гораздо быстрее.

Блинчики на дрожжах имеют совершенно другой, неповторимый вкус, попробуйте!



Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.

Баклажаны жареные со свежими помидорами

Баклажан и помидорНеобычайно простое и вкусное блюдо – для любителей баклажанов!

Ингредиенты

Баклажаны, помидоры, масло растительное, чеснок, соль.

Приготовление

Баклажаны режем кружочками, не тонкими – потолще. Замачиваем кружочки в соленой воде (чтоб на вкус вода была солененькой, из баклажанов, таким образом, выйдет горечь, они впитают воду и будут «кушать» меньше масла – будет менее жирные). Пока баклажаны замачиваются, головку чеснока выдавливаем чеснокодавкой в отдельную мисочку, моем помидорки, нарезаем плоскими дольками (я делаю в 2 раза тоньше, чем баклажаны). Разогреваем сковороду, наливаем масло для жарки. Необходимое количество кружочков баклажанов (сколько влезет на сковородку за раз) вытаскиваем из воды, промакиваем полотенцем (чтоб не брызгались) – и жарим с 2х сторон, до образования поджаристости. Кладем следующую порцию. Пока следующие кружочки баклажанов жарятся, предыдущие, уже выложенные на большое плоское блюдо, намазываем чесноком, солим, кладем сверху свежий ломтик помидорчика. И так далее, выкладывать слоями, друг на друга!

Когда кушаем – берем аккуратно баклажанчик, с лежащей сверху помидоркой, - и в рот, или на хлебушек, если добавите сметаны и зелени, будет просто божественно!

Обязательно испеките на Пасху домашний кулич, и вы никогда больше не будете покупать его в магазине!


Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Подписка на RSS - канал блога сподвигнет вас на кулинарные подвиги в самый неожиданный момент!

Использование материалов блога Кулинарка (http://culinarka.blogspot.com), возможна только с указанием прямой ссылки и обязательным уведомлением автора.